Оставшийся не у дел после смерти императора Павла, Ростопчин занялся хозяйственными делами. В начале XIX века перестроил усадебный дом в подмосковном имении Вороново. Здесь, в воронежском имении Анна и в селе Козьмодемьяновском создал конные заводы, где вывел особую - "ростопчинскую" - породу лошадей.
